小布爺的部落格

高雄-老盧外省麵

2015.12.21

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凌晨中...我們的旅行啟程...位在高雄內門紫竹寺旁有一間不起眼的小麵攤..

雖然是間路過一定會錯過的店,但是能夠在凌晨四點裡有大批人潮的...非屬老盧外省麵!!

其實周邊如同老盧早起的店家多的是,為什麼老盧可以擁有死忠老盧粉絲呢...讓我們繼續看下去...

老盧外省麵很簡單的就是以麵為圓心,散出的圓周麵食料裡...

小菜任選嗎......錯了喔...正如剛才所說的,就是麵食料裡為主軸是不變的!!!

相當純正手工的外省麵,因為在現場老闆剛做好的麵還放在一旁...

老闆呢...正在這熱鍋,忙著煮麵咧...

一旁的客人還相當熱情的說...來這邊就是要拍老闆啊.....害老闆都害羞囉...

一次下的麵量那麼多...是來的及一碗碗放嗎...

別擔心,在老闆的右手邊早就備好一碗又一碗調好醬料的底,只要麵一下...老闆的筷子幫你拌勻了..就....

這餛飩也是一次份的量給備齊,只要一不夠,手工麵,以及一旁的製麵機又開始運作了起來...

所以來到老盧看到正在製作手工麵,也是一種樂趣喔...

鹽...也是這麼一大包...小布爺有在餐廳工作過,但是這麼一大包鹽還是頭一遭....

這麵總算上桌了,才簡單拌勻,那麵的顏色.......專業的乾麵就該如此...

很模糊嗎...再來一張...

別以為看起來很白麵就小看他的威力,老盧就是要讓你平淡中出乎意料!!!

乾麵結束別忘了來碗餛飩湯,內門人清晨早餐就這麼讓人幸福,

老盧的存在真的是高雄人的福氣啊,如果要早出發的過客,一定要來內門吃碗老盧外省麵再出發!!!

不瞞您說,小布爺就連到小7買個水,都被店員嗅到剛從老盧離開呢...不過,他也是徵信社派來的喔...

但...這才是旅行的第一站!!!

老盧外省麵

地址：高雄市內門區觀亭村中正路162號

電話：07-6672091

營業時間：0400-1200